Enkla matlagningstips för campingresan

Matlagning i husbilen eller husvagnen

Du kanske just nu gör dig redo för din första riktiga husvagnssemester, eller bara vill komma ut i naturen ett par dagar i din husbil under långhelgen och funderar över  hur man ska tänka när det kommer till matlagning. Hur kan man på ett bra sätt planera måltider på resande fot och vad är bra campingmat egentligen? Läs vidare så kan du nog få några tips.

Olika kökslayouter

I din husbil eller husvagn kommer ditt kök att se lite olika ut beroende på storlek, modell och prisklass. Dock är vinkelköket (eller hörnköket som det ibland kallas) det vanligaste. Precis som det låter sitter det placerat i vinkel. Vinkelköket ger en större arbetsyta och bättre förvaring än övriga varianter, vilket i sin tur gör det lättare att laga mat och att diska. Dessutom innebär de bättre utrymme som exempelvis gör det möjligt att ha en ugn.

Även om samtliga campingkök är av det mer kompakta formatet, med framförallt mindre arbetsytor än i de flesta hem, betyder det inte att du behöver göra avkall på särskilt många funktioner. Husbilar och husvagnar kan vara utrustade med både kyl, frys, spis, mikrovågsugn, ugn och det kan även finnas diskmaskin – en riktig lyx!

Vare sig det är ett vinkelkök, akterkök, sidoplacerat långkök eller kompaktbilkök du har, kan följande tips vara andvändbara när det kommer till matförberedelser och matlagning inför din nästa campingsemester.

Goda råd inför matlagning i ditt kompakta kök

Till att börja med är det värt att nämna att det nästan går att laga vad som helst från grunden, precis som hemma – det som skiljer sig mest i husvagnen/husbilen är plats till förberedelser och kapacitet överlag i det resande köket, vilket förmodligen är märkbart mindre än det du har där hemma. Det första som därför kan vara bra att tänka på är att göra matlagningen lite enklare med måltider som kräver färre förberedelser och moment, samt färre kastruller, skärbrädor och serveringsskålar. Detta ska naturligtvis tas med en nypa salt så att säga, eftersom kökskapaciteten kan variera en hel del beroende på vilken husbil eller husvagn du har. Med en bra, förhållandevis stor och lite djupare stekpanna, en kastrull, en stor skål/bunke, någon ugnsform (ifall du har ugn), ett par skärbrädor och några vassa knivar har du en bra utgångspunkt för mycket matlagning!

För att ta oss vidare på den fronten, är det en god idé att laga måltider som endast kräver ett par skålar, pannor och/eller kastruller då många campingkök har färre och mindre spisplattor än vi är vana vid. Genom att undvika flertalet otympliga kastruller och pannor minimerar du även disken. Exempel på maträtter som kräver i stort sett en panna (kastrull eller skål) är wok, risotto, sallad, gnocchi eller soppa. Naturligtvis kan även stekt kött, fisk eller växtbaserat substitut tillsammans med kokt potatis, ris eller pasta, vara en god och enkel måltid serverat med en färdig sås som tillbehör. Det viktigaste är att det inte blir alltför jobbigt att förbereda och att underlätta diskmomentet efteråt. Då kan du istället njuta av kvällssolen eller av en fin eftermiddagspromenad i naturen för att smälta maten!

Matlistor och förberedelser för en enklare resa

Vid det här laget har du förmodligen fått lite idéer om vilka rätter och vilken typ av mat du ska ha med dig, men här kommer några specifika inköpstips för att ytterligare underlätta din semester!

Basvaror som alltid är praktiska att ha med sig, med lång hållbarhet är följande;

• Ris, pasta, bulgur, quinoa, nudlar och/eller pulvermos
• Havregryn, frukostflingor och/eller knäckebröd
• Favoritkryddorna, buljongtärningar, vitlök, salt & peppar
• Varor på burk såsom krossade tomater, majs, bönor, linser och korv
• Stekolja, honung och/eller socker
• Pulverkaffe och te
• Nötter, kex, torkad frukt, chips, godis

Det som sedan kan vara bra att göra är att ha en lista på de maträtter du vill laga, för att underlätta både inköp och själva resan, eftersom man ibland vill göra ett kort stopp och laga en enkel men god måltid. Sist, men inte minst, är att plocka fram grillen ett jättebra, mysigt och supergott sätt att tillaga mat på när du reser med husvagn eller husbil – särskilt om solen skiner!

Varför inte grilla?

Något som hör campinglivet till är ju ändå att grilla – trevligt, mindre stök i köket och gott. Förbered dig genom att fylla favoritmaten till grillen i husbilens/husvagnens kyl eller frys. Exempel på grillmat är korv, halloumi, grillspett, hamburgare, kött eller vegetariska/veganska alternativ såsom vegoburgare, portobellosvamp eller sojakorv. En god potatissallad och/eller en fräsch rödkålsallad till kan vara det perfekta tillbehöret, eller komplettera med grillade grönsaker såsom zucchini, paprika och majskolvar för en smarrig grillbuffé tillsammans med favoritsåserna!

Förbered rätter hemma

Slutligen, är att förbereda såser och att frysa in några färdiglagade rätter kanontips för den som har frys. Ett exempel på mat som är lätt att frysa är grytor. Dessa blir till enkla, nyttiga och goda måltider under husbils- eller husvagnssemestern. Om du inte ska vara borta så länge kan du även förbereda en färsk blandning av upphackade grönsaker, kött (eller linser/bönor) och kryddor som grytbas. Ett par andra exempel är att göra en god indisk curry med kokosmjölk på förhand och lägga över i en matlåda som du sedan bara värmer på spisen i en kastrull och kokar ris till, eller att förbereda en krämig lasange som du värmer på i ugnen. Möjligheterna är många, men kom ihåg att det du förbereder hemma bara kommer att förgylla tiden på resan ännu mer. Var inte heller rädd för att ta ut svängarna lite, kanske med några nya recept, som du kan prova några gånger i hemmet och finslipa innan avfärd!